Salada com lula, ovo, pepino sem maionese
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
49 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
5 gr.
Gorduras *
2,3 gr.
Carboidratos *
2,1 gr.
Oferecemos uma receita para fazer uma salada de baixa caloria com lula sem adicionar maionese. Além disso, esse prato pode ser servido sem molho e com uma alternativa PP à maionese gordurosa. Preparamos um molho perfumado de iogurte natural saudável, temperando-o com pimenta preta perfumada e ervas frescas picadas. Você pode servir o molho de iogurte separadamente em uma tigela, para que todos possam adicionar a quantidade necessária às suas porções, ou até mesmo ficar sem molho.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos bem as lulas em bastante água. Retire a parte superior da pele com uma faca e retire a haste cartilaginosa. Colocamos as carcaças processadas em uma tigela e despejamos água fervente sobre elas, de modo que fiquem completamente cobertas. Cozemos as lulas no vapor por três a quatro minutos, depois dos quais drenamos o líquido, despejamos sobre as carcaças com água fria e cortamos em tiras finas.
Para preparar o molho, coloque o iogurte puro frio em uma tigela. Lavamos e secamos cebolinhas e endro - nenhuma umidade extra é necessária. Pique as penas da cebola o mais finamente possível, pique o endro com uma faca da mesma maneira. Despeje as ervas preparadas no iogurte, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e despeje o molho em uma tigela, que guardamos na geladeira até servir.
Lavamos e secamos as folhas verdes de alface com uma toalha. Nós os colocamos em pratos porcionados, fechando o fundo. Colocamos pedaços de pepino intercalados com tiras de lula. Coloque as fatias de ovo por cima. Polvilhe levemente a superfície com sal. Sirva a salada à mesa imediatamente após o cozimento, junto com o molho de iogurte frio.
Bom apetite!