Salada de lula, ovo com pepino fresco
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
126,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
7,7 g
Gorduras *
9,4 gr.
Carboidratos *
2,4 gr.
Esta salada é especialmente boa quando os pepinos são usados jovens, da horta. Eles conferem ao prato um aroma incomparável, delicada doçura vegetal e textura crocante. As lulas em forma de pepino atuam de uma maneira completamente diferente. Aliás, frutos do mar podem ser usados tanto cozidos quanto enlatados - dependendo de qual você goste mais e estiver disponível. Certifique-se de usar verduras: o endro não só vai decorar visualmente o prato, mas também dar um aroma fresco especial à salada pronta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Pré-descongele as lulas, se necessário. Lavamos bem as carcaças em água fria. Remova o filme superior levantando-o da borda com uma faca. Em uma panela, leve água levemente salgada para ferver e mergulhe a lula preparada nela. Cozinhe por no máximo um minuto e meio a dois. Depois de decorrido o tempo especificado, retiramos as lulas e colocamos num prato para arrefecer. Em seguida, corte-os em tiras finas.
Coloque os alimentos preparados em uma tigela: canudos de lula, tiras de pepino fresco e ovos cozidos picados. Coloque a maionese e misture delicadamente. A salada precisa ser provada e talvez um pouco de sal extra seja adicionado a gosto. Além disso, não se esqueça da pimenta-do-reino moída na hora para dar sabor.
Espalhamos a salada preparada em uma saladeira comum para servir ou em porções em pratos individuais. Decoramos a superfície com raminhos de endro fresco e rodelas finas de pepino. É aconselhável servir logo após o cozimento, pois com o tempo o pepino começará a secretar suco e a salada entrará no líquido.
Bom apetite!