Salada com Lula, Ervilha e Ovos
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
101,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
5,7 g
Gorduras *
7,6 gr.
Carboidratos *
5,4 gr.
Uma versão interessante da salada com lula. As ervilhas complementam bem esses frutos do mar - ambos têm uma textura densa semelhante, que se revela bem no contexto de ovos delicados. Para frescor e aroma, adicione cebolinha, também dará manchas de cor verde brilhante. A maionese é ótima como molho. A propósito, essa salada pode ser servida não apenas tradicionalmente em uma saladeira, mas também recheada com cestos folhados, profiteroles, panquecas ou pão sírio. Vai ser um aperitivo frio maravilhoso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Abrimos o frasco com lulas enlatadas, colocamos o conteúdo em uma peneira para que o líquido de vidro. Se os pedaços de frutos do mar forem muito grandes, corte-os em pedaços menores. Alternativamente, lulas cozidas podem ser usadas para salada. É importante observar o tempo de cozimento e não fervê-los em água com sal por mais de dois minutos, para que a polpa macia não fique "borrachuda".
Em uma tigela, misture os ingredientes preparados: lulas, ovos picados, cebolinhas e ervilhas em lata. Adicione a maionese, sal e pimenta do reino, misture. Para servir em uma travessa, coloque as folhas verdes de alface lavadas e secas. Espalhamos a salada cozida com lula. Decoramos a superfície com raminhos de endro fresco. Recomenda-se servir o prato imediatamente após a preparação.
Bom apetite!