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Salada com quinua, camarão, abacate

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 97,4 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 13,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada com quinua, camarão, abacate
Contente

A quinua é um cereal rico em vitaminas e minerais. Pode ser usado como acompanhamento individual ou para preparar várias saladas. Hoje quero compartilhar uma receita de uma salada incomum com quinua, camarão e abacate. Experimente cozinhar e você não ficará indiferente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Primeiro, meça a quantidade de quinoa de que você precisa. Recicle, se necessário, e enxágue várias vezes em água corrente.
Passo 2 de 9
Coloque a quinua preparada em uma panela de fundo grosso, cubra com água fria, seguindo as instruções da embalagem. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, retire do fogo, cubra e deixe esfriar completamente.
Passo 3 de 9
Aqueça uma frigideira em fogo moderado. Despeje uma pequena quantidade de azeite. Coloque o tomilho, o alho na casca, o camarão descascado e frite até dourar, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e temperos a gosto. Em seguida, coloque em um prato e deixe esfriar completamente.
Passo 4 de 9
Lave bem o abacate, seque-o, corte-o no sentido do comprimento, retire com cuidado o caroço com uma colher de sopa, retire a polpa do abacate e coloque numa tigela pequena. Deite um pouco de azeite e regue com o sumo de lima.
Passo 5 de 9
Use um garfo para moer até ficar homogêneo.
Passo 6 de 9
Lave bem o coentro em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Lave e seque bem os rabanetes, depois apare as caudas e corte em rodelas finas.
Passo 7 de 9
Corte os tomates secos ao sol em vários pedaços. O método de corte não é crítico. Lave bem os talos de aipo, descasque-os e corte de uma maneira conveniente para você.
Passo 8 de 9
Em uma tigela pequena, coloque a quinua, o camarão, o coentro picado, o aipo, os tomates secos, os rabanetes e o abacate picado. Misture bem. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto.
Passo 9 de 9
Sirva a salada preparada com quinua, camarão e abacate.

Bom apetite!

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