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Salada de frango defumado com cogumelos fritos e pepino

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 152,2 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 25 minutos

Proteínas * 10,3 g

Gorduras * 11 gr.

Carboidratos * 3,4 gr.

Salada de frango defumado com cogumelos fritos e pepino

Contente

Mais uma vez, ao trocar receitas com uma amiga, ela disse a seguinte frase: “Mas e se o frango defumado for adicionado à salada de frango com frango, vai mudar alguma coisa?”. Decidimos não adivinhar, mas tentar. Substituímos o frango cozido na salada usual por peito de frango defumado. E, de fato - acabou por ser uma nova salada!

Ingredientes

Peito de frango 0,5 pcs. Champignon fresco 500 gr. Cebola 1 PC. Pepinos 1 PC. Ovo 2 pçs. Queijo 150 g Maionese 200 gr.

Processo de cozimento

Coloque os ovos em uma panela, encha com água e deixe ferver. Enquanto trabalhamos nos outros ingredientes, eles estarão prontos. Quando estiverem prontos, encha-os com água fria para que esfriem rapidamente. Nesse momento, vamos cuidar dos vegetais. Limpamos a cebola, enxáguamos, cortamos em cubinhos.

Descasque os champignon, corte as pontas secas das pernas. Lavamos os cogumelos e os cortamos em pequenos pedaços.

Leve ao lume, despeje o óleo vegetal, aqueça bem e espalhe a cebola. Frite a cebola por 2-3 minutos.

Adicione os cogumelos à cebola, frite até que os cogumelos estejam levemente dourados. Em seguida, transfira a cebola e os cogumelos para um prato para esfriar.

Corte o filé de frango em cubos, coloque numa saladeira e cubra com uma fina camada de maionese, nivele a maionese com uma colher.

Com a próxima camada, coloque os cogumelos e as cebolas, cubra novamente com uma camada fina de maionese e nivele com uma colher.

Lavamos os pepinos, cortamos a casca de um e cortamos finamente, cortamos o segundo pepino ao meio no sentido do comprimento e cortamos em meias argolas finas. Os pepinos desta receita podem ser usados frescos e em conserva. Se você quer frescura na salada, como nós, use saladas frescas. Espalhamos o pepino picado na próxima camada, depois a maionese.

Descascamos os ovos e os esfregamos em um ralador grosso. Coloque-os em uma saladeira com a próxima camada de pepino e maionese. Cubra com uma camada de maionese.

Esfregue o queijo duro em um ralador fino. Nós o espalhamos com a camada final.

Nós decoramos a salada com rodelas de pepino fresco, como contraste, você pode adicionar tomate cereja à decoração. A salada está pronta, bom apetite!