Salada com palitos de caranguejo, pepino, tomate e pimenta

Lave os pepinos e seque-os. Se os frutos forem jovens, use-os com a casca. Se estiverem maduros demais, devemos cortar a pele áspera. Corte o vegetal preparado em cubos pequenos.

Ferva os ovos por dez a doze minutos para que a gema fique firme. Esfrie e limpe, depois corte em cubos pequenos. Você também pode ralar em um ralador grosso.

Moa os palitos de caranguejo com uma faca ou também com um ralador grosso. Em uma tigela, misture os ovos triturados, os palitos de caranguejo e a maionese. Sal e pimenta a gosto.

Lave os tomates, seque-os e corte-os em cubos. Escorra o suco liberado durante o corte. Se isso não for feito, a salada ficará muito aguada.

Lavamos o pimentão, secamos, retiramos as sementes e os caules. Corte a polpa em cubos do tamanho do tomate.

Faça uma salada com os ingredientes preparados em uma travessa plana. É conveniente nesta fase usar um anel de formação. Disponha os pepinos com a primeira camada, alinhe. Espalhamos sobre eles uma mistura de ovos, palitos de caranguejo e maionese e nivelamos. Isso é seguido por uma camada de tomates. Polvilhe-os levemente com sal e cubra-os com uma rede fina de maionese. Em seguida, coloque os cubos de pimentão e nivele-os em uma camada uniforme. A camada final é queijo duro ralado. Deixe a salada repousar por meia hora na geladeira para a impregnação. Antes de servir, decore a superfície com ervas.