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Salada com frango, cogumelos, cenouras e ameixas

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 123,8 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 7,6 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 10,1 gr.

Salada com frango, cogumelos, cenouras e ameixas

Contente

Para os amantes de deliciosas saladas, recomendo sinceramente que prepare uma apetitosa salada com frango, cogumelos, cenoura e ameixa. Uma salada incomum acaba sendo excepcionalmente suculenta e interessante no sabor. Perfeito para receber convidados. O processo de preparação da salada é bastante simples.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes que você precisa para fazer sua salada.

Lave o peito de frango, coloque em uma panela e cubra com água, sal. Coloque no fogo e leve para ferver, retire a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 20 minutos. Retire com cuidado a carne cozida do caldo, deixe esfriar, separe os ossos e a pele, pique finamente.

Ferva os ovos de galinha em água e sal, deixe esfriar, descasque, rale.

Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente.

Aqueça bem a panela, acrescente a cebola picada e frite até ficar macio.

Coloque os cogumelos previamente descongelados sobre as cebolas fritas. Tempere com sal e pimenta, frite até que o líquido resultante tenha evaporado completamente.

Ferva as batatas em água e sal, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador grosso.

Lave as ameixas e seque com um pano de prato. Pique as ameixas preparadas.

Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.

Frite as cenouras picadas um pouco em um pouco de óleo vegetal. Tempere com sal.

Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Prepare uma saladeira funda. Coloque as batatas raladas na primeira camada, salgue um pouco, cubra com a maionese, distribuindo uniformemente por toda a superfície.