Salada de mexilhão com queijo
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
192 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
26,5 g
Gorduras *
16,6 gr.
Carboidratos *
4,9 gr.
Quando as saladas do dia a dia estão no limite e você quer algo incomum, é hora de se lembrar de uma salada com mexilhões. Uma versão gourmet festiva de uma salada leve com mexilhões e queijo irá surpreendê-lo com um sabor novo e rico. Rúcula e pinhão complementam os frutos do mar. Um copo de vinho branco seco é ideal para essa salada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos uma frigideira com óleo vegetal no fogão e aquecemos até ficar bem quente. Espalhamos os mexilhões congelados e os anéis de lula congelados e, em fogo médio-alto, fritamos os frutos do mar até ficarem macios por 5-7 minutos. No final da fritura, acrescente um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira seca, frite os pinhões até que fique vermelho por 3-4 minutos. Retire a panela do fogão, retire as nozes e deixe esfriar completamente. Disponha os mexilhões fritos e resfriados com anéis de lula em um travesseiro de rúcula. Em seguida, em ordem aleatória, coloque os quartos de tomate cereja e fatias de mussarela. Despeje a salada resultante por cima com o molho preparado. Despeje os pinhões na superfície - eles decoram visualmente a salada e acrescentam riqueza ao paladar. Recomenda-se servir a salada à mesa imediatamente após a preparação.
Bom apetite!