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Salada de Fígado com Cenoura Coreana

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 214,1 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 33,5 g
Gorduras * 13,7 g
Carboidratos * 4,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Fígado com Cenoura Coreana
Contente

Salada de fígado será útil para aqueles que sofrem de baixos níveis de hemoglobina. Não é tão fácil comer tanto fígado, mas a salada embebida com cenoura coreana, queijo e ovos mascara bem o sabor específico do fígado e satura perfeitamente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Ferva os ovos em água e sal por 9 a 10 minutos. após a fervura. Esfrie e limpe rapidamente. Pese as cenouras em coreano na quantidade certa, esprema o excesso de umidade com as mãos.
Passo 2 de 6
Enxágüe o fígado, remova as veias. Cozinhe ou frite em uma panela com cebola, para que o sabor fique mais rico.
Passo 3 de 6
Em um prato raso, coloque a cenoura coreana na primeira camada, regue com a maionese.
Passo 4 de 6
Corte o fígado em cubos finos ou triture no liquidificador, sal, se não for feito durante o cozimento ou fritura. Disponha a camada de fígado e pincele com maionese.
Passo 5 de 6
Rale um pedaço de queijo grosso, polvilhe o fígado com ele, despeje a maionese por cima.
Passo 6 de 6
Divida os ovos em gemas e claras. Primeiro, rale bem e coloque uma camada de proteína, em seguida, rale as gemas em um ralador grosso e polvilhe a salada por cima. Você pode fazer padrões de maionese na salada e decorá-la com ervas frescas.

Bom apetite!

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