Salada de Fígado e Cebola
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
79,9 kcal
Porções
1 porta.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
6,7 g
Gorduras *
4,5 gr.
Carboidratos *
5 gr.
A salada de fígado e cebola é muito gratificante. As ervilhas verdes na composição, não só agregam valor nutricional, mas também diluem visualmente a cor do prato com verdes alegres. Essa salada pode substituir o almoço ou o jantar, o que é conveniente se não houver tempo para cozinhar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos bem o fígado de frango em água fria, cortamos os filmes e os recipientes. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira (metade da norma especificada) e frite o fígado por todos os lados até ficar totalmente cozido. Salpique um pouco de sal no final da fritura. Retire o fígado da panela e coloque-o sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Deixe o fígado esfriar completamente e corte-o em pedaços pequenos. A fim de reduzir o teor calórico da salada acabada, você não pode fritar, mas ferver o fígado em água com sal.
Bom apetite!