Salada de Fígado e Cenoura
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
207,8 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
32,5 g
Gorduras *
11,3 gr.
Carboidratos *
24,2 g
Certifique-se de preparar essa salada com uma mordida de purê de batata ou macarrão cozido. Inclui fígado frito, cenoura coreana, cebola em conserva e maionese. Acontece um prato de carne quase completo, mas a vantagem desta salada é que pode ser comida fria, como um lanche.
Ingredientes
Processo de cozimento
Você pode tomar qualquer fígado: frango, boi ou porco, mas a carne bovina tem o sabor mais rico, por isso é recomendável levá-la. Lave o fígado, seque com papel-toalha e corte em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Frite em uma frigideira quente com óleo vegetal dos dois lados, tempere com sal durante o cozimento. Resfrie o fígado e corte em tiras. Se desejar, o fígado frito pode ser substituído por fígado fervido, mas a intensidade do sabor diminuirá.
Bom apetite!