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Salada de Fígado com Picles

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 136,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 12,6 gr.
Carboidratos * 4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Fígado com Picles
Contente

Salada deliciosa e requintada para uma mesa festiva, com um ligeiro azedo que os picles lhe conferem. Esta salada é boa tanto durante a semana como nos feriados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Na primeira etapa, ferva os ingredientes que precisam: ovos, cenoura e fígado. Enxágue bem o fígado de frango, remova as películas e os coágulos sanguíneos, corte em pedaços menores e ferva em água levemente salgada até ficar cozido. Espere o fígado esfriar e rale-o em um ralador grosso.
Passo 2 de 6
Ovos e cenouras podem ser fervidos em um recipiente, você só precisa monitorar o grau de preparação das cenouras, os ovos para cozimento duro são suficientes para 8-9 minutos a partir do momento da fervura. Com as cenouras cozidas, retire a camada superior com uma faca e rale no ralador grosso.
Passo 3 de 6
Retire a casca dos ovos acabados e rale também.
Passo 4 de 6
Se os picles forem pequenos, você pode pegar dois. Rale os pepinos e retire o excesso de umidade.
Passo 5 de 6
Misture a maionese com os temperos, usaremos para temperar a salada. Para quem gosta mais picante, pode adicionar alguns dentes de alho picado ao molho.
Passo 6 de 6
Você pode misturar todos os ingredientes da salada em uma tigela e temperar com maionese, mas a versão da salada folhada em porções será mais interessante e elegante. Disponha os ingredientes em pequenas tigelas na seguinte ordem: a primeira camada será o fígado, coloque pepinos sobre ele, depois os ovos e um pouco de molho e finalize a salada com uma camada de cenoura ralada.

Bom apetite!

 

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