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Salada de Fígado e Maçã

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 91,6 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 7,7 g
Gorduras * 8,4 gr.
Carboidratos * 5,7 g
* por 100 gr. produtos
Salada de Fígado e Maçã
Contente

O fígado é um subproduto saudável rico em ferro. O fígado costuma ser usado para preparar pratos principais, lanches e patês. Recomendo fazer uma salada quente com fígado de frango e maçãs. Uma interessante combinação de produtos não o deixará indiferente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Coloque uma pequena panela de água no fogo. Leve para ferver. Lave bem as maçãs, corte em 4-6 pedaços, dependendo do tamanho das maçãs, retirando o caroço delas. Coloque as fatias de maçã em água fervente, acrescente especiarias a gosto (cravo, pimenta da Jamaica).
Passo 2 de 7
Pré-aqueça bem a frigideira, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque o fígado de frango pré-lavado e seco e frite em fogo baixo dos dois lados. Tempere o fígado cozido com sal e pimenta.
Passo 3 de 7
Prepare um molho para salada. Misture o azeite, o suco de limão, o mel e a mostarda em uma saladeira. Misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa o molho.
Passo 4 de 7
Escorra as maçãs cozidas em uma peneira e envie para a saladeira com molho.
Passo 5 de 7
Envie o fígado pronto para as maçãs e misture tudo bem.
Passo 6 de 7
Enxágüe e seque as verduras existentes. Coloque a salada em um prato, decore com ervas frescas e queijo feta. O queijo pode ser substituído por queijo cottage e queijo feta.
Passo 7 de 7
Sirva a salada servida quente.

Bom apetite!

 

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