Salada de Fígado e Ovo
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
78,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Gorduras *
5,7 g
Carboidratos *
2,4 gr.
Fígado de galinha é usado para preparar esta salada: é macio e vai bem com um ovo. Os vegetais frescos adicionam leveza e suculência à salada. Uma excelente combinação de alimentos para uma refeição nutritiva, satisfatória e fácil.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos bem o fígado de frango, cortamos os vasos, secamos. Numa frigideira aqueça a manteiga e coloque o fígado de frango. Em temperatura média-alta, frite o fígado até dourar por todos os lados, polvilhe um pouco com sal durante a fritura. Coloque o fígado pronto em um guardanapo de papel para que absorva o excesso de gordura, deixe esfriar. Se desejar, corte o fígado acabado em pedaços menores.
Lavamos as verduras e secamos bem. Coloque um travesseiro de verduras em uma saladeira, coloque fatias de pepino e tomate sobre ele. Coloque o fígado de frango e os ovos picados por cima. Polvilhe a salada com vinagre balsâmico por cima. Despeje o molho preparado com uma colher de sopa. Tentamos distribuir uniformemente o molho sobre a superfície da salada. Recomenda-se servir imediatamente após o cozimento, enquanto a salada está fresca e suculenta.
Bom apetite!