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➠ Salada de Fígado de Frango

Salada de Fígado de Frango

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 116 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 10,1 gr.

Carboidratos * 4,7 gr.

Contente

O fígado de galinha tem um sabor especial que nem todas as donas de casa gostam. Mas em uma salada e em combinação com picles, dá um sabor especial ao prato. Esta salada revelou-se leve e satisfatória. Você pode prepará-lo para sua mesa de aniversário.

Ingredientes

Fígado de galinha 500 gr. Cenoura 3 pecas. Picles 3 - 5 pçs. Ovo 5 peças. Cebola 2 pçs. Maionese 4 colheres de sopa Sal gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Lave bem o fígado de frango e ferva em água com sal por 20 minutos, depois deixe esfriar. Ferva as cenouras até ficarem cozidas e ferva os ovos cozidos. Descasque as cenouras fervidas e resfriadas e pique-as em cubinhos.

Corte o fígado fervido em pedaços, mas não triture muito, pois ele se desintegrará em pedaços menores ao mexer a salada.

Descasque a cebola, corte em cubinhos e frite em um pouco de óleo vegetal até dourar. Descasque os ovos cozidos, divida em claras e gemas e triture num ralador grosso. Arrume as cebolas e os ovos em pratos separados.