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Salada de Fígado com Cenoura e Cebola

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 129,6 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 7,4 gr.
Gorduras * 9,3 gr.
Carboidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Fígado com Cenoura e Cebola
Contente

Uma salada muito farta e deliciosa de fígado, cenoura e cebola, tem um sabor incomum e uma saciedade incrível. Essa salada pode muito bem substituir o prato principal de qualquer mesa e se tornar não apenas um prato festivo, mas também um excelente almoço.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Ferva o fígado de boi de alta qualidade com antecedência e deixe esfriar. Enquanto o fígado está esfriando, faça outros preparativos.
Passo 2 de 6
Descasque e lave as cebolas em água corrente, depois corte-as em pequenos cubos ou meias argolas com uma faca a gosto.
Passo 3 de 6
Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador médio.
Passo 4 de 6
Em uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola e a cenoura até ficarem macias, em fogo baixo.
Passo 5 de 6
Passe o fígado fervido por um moedor de carne ou rale em um ralador médio, você também pode usar a tigela de picar de um liquidificador.
Passo 6 de 6
Misture todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente a maionese e as ervas - se desejar. Misture tudo bem e sirva imediatamente.

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