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Salada com Fígado de Bacalhau e Tomate

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 101 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 15,4 g
* por 100 gr. produtos
Salada com Fígado de Bacalhau e Tomate
Contente

Uma salada muito tenra e saudável com uma salada de rúcula. A salada parece brilhante e cativante, o que por si só aumenta o apetite. Em vez de cereja, você pode usar tomates carnudos comuns, os ovos de codorna podem ser substituídos por ovos de galinha. Mas sujeito às condições da receita, o melhor resultado é obtido tanto em termos de sabor como de percepção visual.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos as batatas, descascamos (se for usar batata jovem, é permitido deixar a casca), cortamos em cubinhos pequenos.
Passo 2 de 8
Mergulhe os pedaços de batata em água fervente com sal e cozinhe por 15 minutos em fogo médio até ficarem macios.
Passo 3 de 8
Coloque as batatas em uma peneira e deixe o líquido escorrer, e as batatas esfriarão completamente.
Passo 4 de 8
Lavamos os tomates cereja, secamos e cortamos ao meio.
Passo 5 de 8
Cozinhe os ovos de codorna bem cozidos, deixe esfriar em água fria e descasque. Corte os ovos descascados longitudinalmente em duas partes cada.
Passo 6 de 8
Lavamos e secamos a rúcula. Se necessário, rasgamos as folhas em pedaços menores com as mãos.
Passo 7 de 8
Coloque a rúcula preparada, os pedaços de batata resfriada, as metades dos tomates cereja e os ovos de codorna cortados em uma saladeira. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Polvilhe com suco de limão.
Passo 8 de 8
Abrimos o pote com bacalhau em lata, colocamos os pedaços de bacalhau na superfície da salada por ordem aleatória. Despeje o óleo restante sobre a salada de cima (basta usar 1 a 2 colheres de sopa de óleo). Recomenda-se servir logo após o cozimento, até que a salada perca o frescor.

Bom apetite!

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