Salada de repolho à Pequim e romã

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 77,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 4,6 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 6,6 gr.
Salada de repolho à Pequim e romã

Salada arejada com couve chinesa, sementes de romã, acidez de abacaxi e camarões tenros parece muito apetitosa. O sabor da salada é bastante contrastante: os grãos da romã refresca visivelmente o repolho tenro com os camarões. O molho de creme azedo adiciona uma acidez picante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Vamos preparar os camarões: despeje água fervente sobre eles e cozinhe por dois minutos. Imediatamente após o final do cozimento, coloque o camarão em uma peneira e deixe escorrer o líquido. Deixe os camarões esfriarem e seque-os com uma toalha de papel.
Passo 2 de 5
Lavamos as folhas da couve chinesa, secamos e cortamos em pequenos pedaços. Vale ressaltar que para a salada é melhor usar a ponta delicada da folha, mas não as nervuras grossas. Imediatamente colocamos as fatias de repolho à Pequim picado em uma saladeira grande.
Passo 3 de 5
Abra o pote com abacaxi em lata, coloque os abacaxis em uma peneira e deixe a calda escorrer completamente. Corte o abacaxi em pedaços pequenos, coloque-os em uma saladeira junto com o repolho. Corte a romã ao meio, retire os grãos e coloque numa saladeira. Também adicionamos o camarão resfriado à salada com o restante dos ingredientes.
Passo 4 de 5
Para preparar o molho, misture o creme de leite, azeite, suco de limão, feijão de mostarda, sal e pimenta do reino a gosto em uma tigela separada. Agite tudo com um batedor ou garfo.
Passo 5 de 5
Despeje a salada com o molho resultante, misture delicadamente com dois garfos e deixe descansar por dez minutos. Sirva à mesa, decorando com suas verduras favoritas à vontade.

Bom apetite!

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