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Salada de arroz e pimenta para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 140,8 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 2,4 gr.

Gorduras * 4,2 gr.

Carboidratos * 34,5 g

Salada de arroz e pimenta para o inverno

Contente

Proponho preparar uma salada fácil de preparar com arroz e pimentão para o inverno. A preparação de inverno pode ser comida fria como um lanche ou usada para cozinhar, por exemplo, rolos de repolho preguiçoso, adicionando carne picada. Você também pode fazer sopa abrindo uma lata.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para a salada de arroz e pimenta.

Lave bem os tomates, seque-os e corte-os em meias rodelas ou da forma que lhe for conveniente. Opcionalmente, você pode limpá-lo da pele fazendo uma incisão em forma de cruz, colocando-o em água fervente pré-preparada e, em seguida, em água gelada.

Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale no ralador grosso.

Lave os pimentões, descasque as sementes e o miolo e corte em cubos grandes.

Descasque a cebola, enxágue e corte em cubos médios.

Coloque os legumes preparados em um prato de metal com fundo grosso. Adicione a quantidade necessária de óleo vegetal, arroz, açúcar granulado e sal de cozinha. Coloque o recipiente com o conteúdo em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.

Cerca de 5 minutos antes de cozinhar, adicione pimenta-do-reino e folhas de louro e despeje o vinagre. Prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.

Espalhe delicadamente a salada quente em potes esterilizados usando uma concha.

Cubra e enrole com uma máquina de costura. Vire os potes de salada de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente. Deixe assim até que esfrie completamente por cerca de um dia. Em seguida, vire os potes de salgadinhos resfriados e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo.

Bom apetite!