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Salada de arroz para o inverno sem pimenta

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 102,7 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 1 minuto.

Proteínas * 1,8 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 24,6 gr.

Salada de arroz para o inverno sem pimenta

Contente

Via de regra, as saladas com arroz para o inverno são todas preparadas com a adição de pimentão, o que não é surpreendente, pois acaba sendo uma delícia garantida. Mas propomos cozinhar uma salada de legumes de abobrinha, cebola e cenoura à base de arroz. Acontece de forma simples e saborosa, especialmente porque não requer uma compra adicional de pimenta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o arroz, despeje 5 xícaras de água e cozinhe até a metade. Em seguida, coloque em uma peneira, enxágue com água.

Lave as abobrinhas, descasque e corte em cubos. Corte a cebola em cubos, pique o alho com uma faca, rale as cenouras em um ralador grosso.

Frite as cenouras e as cebolas em uma frigideira sobre uma leguminosa por 5 minutos.

Adicione a abobrinha, a pasta de tomate, o sal, o açúcar granulado e a pimenta-do-reino moída. Mexa, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Em 5 min. antes de cozinhar, coloque o arroz e o alho picado na salada.

Arrume a salada quente em potes esterilizados, enrole com tampas fervidas e vire de cabeça para baixo. Cubra as costuras com uma manta e deixe esfriar por 18 horas. Armazene antes de usar.

Bom apetite!