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Salada de Feijão de Atum e Ovo

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 66,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Feijão de Atum e Ovo
Contente

Para um jantar romântico a dois, uma salada francesa de legumes com atum, ovo e feijão acompanha uma taça de vinho tinto. O prato contém muitos vegetais e ervas, especiarias, temperadas com suco de limão e azeite de oliva

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Ferva o ovo em água com sal por cerca de 7 a 10 minutos. após a fervura. Leve à geladeira e limpe. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, coloque o dente de alho descascado e picado, o feijão lavado lá.
Passo 2 de 12
Polvilhe a mistura de feijão e alho com sal e pimenta. Quando o alho for frito e o feijão estiver dourado, retire a panela do fogão. Se estiver usando feijão enlatado, esta etapa pode ser omitida.
Passo 3 de 12
Corte os tomates limpos ao meio e retire o caroço. Corte cada metade em 6 fatias finas. Dobre em uma tigela. Pique o ovo e polvilhe com os tomates.
Passo 4 de 12
Corte as laterais do pimentão e pique em tiras finas. Adicione aos tomates.
Passo 5 de 12
Lave o pepino, não descasque. Corte a fruta ao meio e depois corte cada metade no sentido do comprimento em cubos finos. Coloque com legumes.
Passo 6 de 12
Rasgue as folhas de alface com as mãos e coloque em uma saladeira.
Passo 7 de 12
Corte a cebola roxa doce em meias argolas finas.
Passo 8 de 12
Prepare o molho misturando o suco de meio limão, sal, azeite, pimenta do reino, salsa picada.
Passo 9 de 12
A salada é temperada antes de servir para evitar que os vegetais soltem suco.
Passo 10 de 12
Decore a salada com feijão quente. Coloque as anchovas por cima.
Passo 11 de 12
Coloque os pedaços de atum por cima da salada.
Passo 12 de 12
A salada pode ser temperada com tomilho seco ou ervas provençais.

Bom apetite!

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