Salada de língua e milho

Salada de Língua e Milho

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 178,2 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 11,6 gr.

Gorduras * 13,4 gr.

Carboidratos * 5,6 g

Contente

A salada de língua e milho é muito simples de preparar. O principal é pré-ferver a língua até ficar cozida. O cozimento leva cerca de duas horas, então é melhor fazer isso com antecedência. A salada é perfeita para uma mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Quebre os ovos em uma tigela, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e bata manualmente com um batedor ou garfo até que a clara e a gema estejam completamente misturadas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite duas panquecas da massa de ovo. Deixe as panquecas esfriarem completamente e corte-as em tiras finas. Para fazer isso, é conveniente enrolar as panquecas em um rolo e cortá-lo - é assim que se obtém os canudos.

Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e despeje a cebola. Refogue a cebola em temperatura média e mexendo sempre até dourar. Retire a panela do fogo e deixe as cebolas douradas esfriarem completamente.

Limpamos a língua fervida do filme com uma faca e cortamos em tiras finas. Coloque a língua picada em uma saladeira.

Adicione a cebola dourada resfriada à língua.

Despeje as panquecas de ovo fatiado em uma saladeira.

Abrimos o pote de milho, colocamos o milho em uma peneira e enxaguamos. Deixe o líquido escorrer e acrescente o milho à saladeira com o restante dos ingredientes.