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Salada de língua com rúcula

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 104,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 230 minutos
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 8,3 gr.
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Salada de língua com rúcula
Contente

Aperitivo de língua de carne com ervas e tomate cereja em creme de leite - molho dietético de gengibre - farto, saboroso e saudável ao mesmo tempo. Você pode até cozinhar este prato elegante para o jantar e não ter medo de engordar, pois os ingredientes da salada não farão mal ao seu corpo, e até vão deixá-lo mais magro. O tempo é necessário apenas para ferver a língua, o resto do cozimento é rápido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave a língua e coloque na água junto com a cebola descascada, o alho e a cenoura, a lavrushka, o sal e a pimenta. Ferva até ficar macio (isso levará cerca de 3-3,5 horas) e transfira imediatamente para água gelada para facilitar a limpeza. Tire a pele.
Passo 2 de 8
Corte sua língua em cubos.
Passo 3 de 8
Coloque a rúcula lavada e ligeiramente seca em um prato de servir.
Passo 4 de 8
Ferva os ovos e descasque-os. Corte os ovos em pequenos pedaços de formatos diferentes, para que fiquem mais bonitos no prato. Coloque a língua e os ovos por cima das ervas.
Passo 5 de 8
Para um molho de salada, misture o creme de leite, o molho e o gengibre ralado e bata no liquidificador. Pique o endro no molho e mexa com uma colher.
Passo 6 de 8
Despeje o molho sobre a salada em uma gota limpa.
Passo 7 de 8
Lave os tomates, corte-os ao meio com uma faca e arrume-os bem em um prato. Coloque mais algumas folhas de rúcula no meio.
Passo 8 de 8
Polvilhe o parmesão ralado finamente sobre a salada e coloque a flor do quarto de cereja no centro.

Bom apetite!

 

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