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Salada de Língua Coreana

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 135,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 10,8 g
Carboidratos * 5,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Língua Coreana
Contente

A língua é um produto delicado, de baixo teor calórico, delicado e saboroso. Eu sugiro fazer uma interessante Salada de Língua Coreana que seus convidados irão certamente apreciar e pedirão mais. A língua pode ser fervida com antecedência para economizar tempo de cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Se você não tem uma língua pré-preparada, o primeiro passo é colocar água fria em uma panela, adicionar temperos. Leve para ferver. Coloque a língua em uma panela, retire a espuma com uma escumadeira e cozinhe por 40 minutos em fogo médio. Esfrie a língua acabada, descasque e corte em tiras finas.
Passo 2 de 5
Enxágue e descasque as cenouras. Use um ralador de cenoura coreano para ralar as cenouras. Transfira as cenouras raladas para uma tigela funda. Tempere com sal e tempero de cenoura coreana. Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça. Despeje o óleo sobre as cenouras. Mexa e deixe fermentar enquanto a língua está fervendo.
Passo 3 de 5
Descasque a cebola e corte em rodelas finas ou meias argolas. Transfira a cebola picada para um recipiente e cubra com vinagre de maçã, deixe fermentar por 15 minutos. Drene o líquido.
Passo 4 de 5
Escorra o suco das cenouras. Transfira as cenouras para uma saladeira, acrescente a língua picada, a cebola em conserva e misture bem. Experimente sal, se necessário.
Passo 5 de 5
Tempere a salada com maionese, se desejar. Enfeite com folhas de alface pré-lavadas e secas.

Bom apetite!

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