Salada de língua com cogumelos
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
90,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
85 minutos
Proteínas *
5,1 gr.
Gorduras *
7,3 gr.
Carboidratos *
5,3 gr.
Salada com língua e champignon é outra opção de prato festivo. Excelente combinação de língua fervida com cogumelos fritos, rúcula fresca e tomate cereja. Diversificamos um pouco o molho - não é só maionese, mas um molho à base dela, complementamos com azeite aromático, acidez de suco de limão e um toque picante de mostarda.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos a língua de boi com água, colocamos em uma panela, levamos para ferver, escorra a água, enxáguamos a língua e enchemos com água fria. Adicione sal e folhas de louro. Ferva a língua até ficar macia. O principal é não digerir, senão vai ficar duro. Nesse ínterim, vamos aos outros ingredientes. Encha os ovos de codorna com água e ferva por 3-5 minutos. Então, nós o limpamos da casca. Limpamos os cogumelos, enxáguamos e cortamos bem. Coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite até dourar.
