Salada com cogumelos fritos e frango
0
817
Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
119 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Gorduras *
11,2 gr.
Carboidratos *
5,9 gr.
Proponho-me a preparar uma deliciosa salada folhada com cogumelos fritos e frango. Esta salada pode ser servida em porções ou em um prato comum. As mais delicadas saladas em camadas decorarão a sua festa e proporcionarão um prazer inesquecível aos seus convidados e família.
Ingredientes
Processo de cozimento
Antes de mais nada, lave bem o filé de frango e coloque em uma panela ou caçarola, cubra com água fria, sal e adicione as folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica. Leve ao fogo médio e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25-30 minutos, removendo periodicamente a espuma resultante. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente em caldo.
Ferva os ovos de galinha em água salgada, deixe esfriar completamente em água fria e descasque-os. Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas. Prepare a marinada misturando vinagre de mesa e água potável. Coloque as cebolas picadas em uma tigela, cubra com a marinada e deixe por cerca de 20-25 minutos.
Passe os cogumelos congelados num passador e deixe descongelar. Usei cogumelos previamente cozidos e congelados. Aqueça bem a panela em fogo médio, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque os cogumelos derretidos e frite até dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e mexa, depois retire do fogo.
Bom apetite!