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Salada de ovo, atum, pepino

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 76,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 3,7 gr.
Carboidratos * 5,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de ovo, atum, pepino
Contente

O nome da salada fala por si. Este mínimo de ingredientes dá um sabor rico e suculento. Um ponto importante é uma almofada de ar feita com folhas de iceberg, contra a qual a salada fica especialmente saborosa, assim como um curioso molho à base de iogurte. Essa salada pode ser servida com sucesso em uma mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Ferva os ovos por 10-12 minutos até a gema ficar densa. Deixe esfriar completamente e descasque. Divida os ovos em clara e gema. Corte os esquilos em pedaços pequenos. Amasse as gemas com um garfo até fazer migalhas. Lavamos os pepinos, os secamos, limpamos da casca verde escura superior. Corte a polpa em pequenos cubos. Se o excesso de suco for liberado, ele deve ser drenado.
Passo 2 de 10
Lave a salada Iceberg, seque-a e corte em tiras finas e curtas. Pique as cebolas verdes com uma faca afiada. Descasque a cebola, corte em pedaços finos e transparentes e deixe marinar. Para fazer isso, coloque a cebola em uma tigela pequena, polvilhe com uma pitada de sal, açúcar, despeje o vinagre de maçã e misture bem. Saímos por 10-15 minutos.
Passo 3 de 10
Para preparar o molho em um recipiente separado, misture iogurte natural, mostarda, pimenta do reino, sal e um pouco de suco de limão a gosto.
Passo 4 de 10
Misturamos bem todos os componentes com um batedor - obtém-se um molho líquido e homogêneo.
Passo 5 de 10
Todos os produtos de salada podem ser simplesmente misturados em uma saladeira e despejados sobre o molho. E você pode colocá-los em camadas em um anel de servir para maior estética. Para fazer isso, coloque a salada Iceberg fatiada na primeira camada do anel.
Passo 6 de 10
Despeje um pouco com o molho preparado.
Passo 7 de 10
Em seguida, colocamos o atum, pré-amassado com um garfo. Coloque a cebola em conserva sobre o atum, ligeiramente extraída da marinada.
Passo 8 de 10
Polvilhe com cebola verde picada e adicione os pedaços de proteína. Despeje com o molho.
Passo 9 de 10
Colocamos cubos de pepinos, despeje sobre o molho novamente.
Passo 10 de 10
Polvilhe densamente por cima com gemas esfareladas, que serão a última camada. Decore a superfície com um raminho de suas verduras favoritas. Isso pode ser salsa ou endro, por exemplo. Servir a salada é recomendado imediatamente após servir, até que os pepinos comecem a exalar muito suco.

Bom apetite!

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