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Banha com camadas de carne em salmoura

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 770 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 5 dias
Proteínas * gr.
Gorduras * 99 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Banha com camadas de carne em salmoura
Contente

Salgar a banha com camadas de carne em salmoura é considerado um método de cozimento mais rápido e muitas pessoas gostam mais do que um método de salga a seco. Para uma refeição deliciosa, escolha uma boa banha de cor rosa pálido, com pele macia e limpa e veios de carne. O sabor inesquecível da banha salgada está garantido para você.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, prepare toda a comida para conserva. Lave o bacon com água fria, raspe bem a pele com uma faca, seque com guardanapos e corte em pedaços com cerca de 100 g cada, descasque as cebolinhas. Prepare a quantidade certa de especiarias.
Passo 2 de 6
Em uma panela separada, ferva a salmoura com a quantidade calculada de água limpa, sal e pimenta. Resfrie a salmoura fervida à temperatura ambiente.
Passo 3 de 6
Recheie os pedaços de bacon picado de todos os lados com a cebolinha cortada em fatias grandes.
Passo 4 de 6
Numa tigela de salga coloque os pedaços de bacon com alho para salgar a uma curta distância uns dos outros para que fique bem salgado. Em seguida, encha a banha com salmoura gelada.
Passo 5 de 6
Cubra o bacon com um prato raso ou tampa, coloque qualquer opressão por cima e coloque em local frio por 5 dias, você pode colocar na geladeira.
Passo 6 de 6
Após este tempo, a banha com camadas de carne estará pronta. Deixe um pedaço de bacon para provar e embrulhe o restante em papel alumínio ou coloque em sacos e guarde no freezer.

Preparações deliciosas e de sucesso!

 

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