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Banha em salmoura cinco minutos quente

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 770 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 6 dias
Proteínas * gr.
Gorduras * 99 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Banha em salmoura cinco minutos quente
Contente

A banha de cinco minutos tem esse nome devido ao método de cozimento. A salga em si dura 6 dias, mas leva apenas 5 minutos para cozinhar em salmoura. A banha se torna macia e tenra. Sabor incrível e excelente aperitivo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos a gordura e limpamos a pele. Cortamos em vários cubos de tamanho médio.
Passo 2 de 5
Despeje a água em uma panela, adicione sal, folha de louro, pimenta preta e pimenta da Jamaica e cravo. Colocamos no fogo e levamos para ferver.
Passo 3 de 5
Adicione os pedaços de bacon, tampe e ferva por 5 minutos.
Passo 4 de 5
Moa o alho numa prensa e acrescente ao bacon.
Passo 5 de 5
Mexa a massa, cubra com uma tampa e deixe o bacon na salmoura por 12 horas. Escoamos a água, deixamos a banha secar.

Bom apetite!

 

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