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Banha em salmoura com alho e especiarias

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 770 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 6 dias

Proteínas * gr.

Gorduras * 99 gr.

Carboidratos * gr.

Banha em salmoura com alho e especiarias

Contente

Bacon perfumado, macio e incrivelmente saboroso é fácil de cozinhar em casa. Para isso, prepare todos os temperos e ervas possíveis, a partir dessas adições o aperitivo ficará ainda mais incrível! Uma verdadeira delícia!

Ingredientes

Banha de porco 1 kg Água 1 kg Alho 3 dentes. Pimenta preta 5 - 6 pçs. Pimenta da Jamaica 5 - 6 pçs. Folha de louro 3 pecas. Sal 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Cortamos o bacon em retângulos do mesmo tamanho para que caibam bem no pote.

Limpamos o alho e dividimos em dentes.

Despeje sal na água, adicione pimenta preta e picante, bem como folhas de louro. Colocamos no fogo e levamos para ferver, depois fervemos por mais 3 minutos.

Mandamos banha e dentes de alho para os potes, enchemo-los com salmoura e tapá-los com uma tampa não muito apertada. Deixe a banha em infusão em temperatura ambiente por 2 dias, feche a tampa e leve à geladeira por 4 dias.