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Banha salgada em molho de soja

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 770 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * gr.

Gorduras * 99 gr.

Carboidratos * gr.

Contente

Hoje quero compartilhar uma receita incomum de banha aromática, salgada em molho de soja. O bacon salgado pode ser servido para uma celebração festiva ou qualquer banquete familiar. Certifique-se de usar a receita e você não se arrependerá.

Ingredientes

Banha de porco 400 gr. Pimenta preta da terra gosto Molho de soja 250 g Pimenta da Jamaica 3 pecas. Sal grosso 20 gr. Alho 10 gr. Folha de louro gosto Raiz de salsa 40 gr. Ruivo 4 gr.

Processo de cozimento

Primeiro, prepare todos os ingredientes de que precisa.

Descasque a raiz da salsa e rale, quebre a folha de louro em pequenos pedaços, amasse a pimenta da Jamaica com o lado achatado de uma faca.

Prepare a salmoura. Coloque sal grosso e temperos preparados em uma panela e cubra com água fria. Mexa bem até que o sal esteja completamente dissolvido. Coloque no fogo e leve para ferver.

Descasque a quantidade necessária de banha fresca com uma faca. Corte em pedaços de tamanhos iguais.

Coloque o bacon em uma salmoura fervente e ferva por alguns minutos.

Despeje o molho de soja em uma tigela de metal, adicione pimenta do reino, gengibre seco e alho pré-descascado e picado. Coloque no fogo e leve para ferver.

Retire o bacon cozido da salmoura, coloque em uma tigela funda e cubra com molho de soja quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Coloque a carga em cima e coloque na geladeira por um dia.