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A mais deliciosa geléia de marmelo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 290,6 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 71,2 g
* por 100 gr. produtos
A mais deliciosa geléia de marmelo
Contente

A geleia de marmelo, fruta rara nas nossas latitudes, ainda não é popular, mas pelas suas qualidades não é inferior à geleia de pêra ou maçã. Para a geléia, o marmelo é fervido em água até ficar macio, depois triturado de qualquer forma e o purê resultante fervido com açúcar até a consistência desejada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare todos os ingredientes para cozinhar geleia de marmelo e enxágue os potes para este branco com bicarbonato de sódio.
Passo 2 de 8
Enxágüe bem o marmelo em água corrente.
Passo 3 de 8
Para dar à compota uma textura bonita e uniforme, descasque o marmelo e retire os talos com as vagens das sementes. Em seguida, corte em pedaços pequenos.
Passo 4 de 8
Transfira o marmelo picado para uma geléia e despeje água limpa de modo que cubra completamente os pedaços de fruta.
Passo 5 de 8
Cozinhe o marmelo em fogo baixo e coberto por 45 minutos para amolecer. Não devem permanecer mais de 2 copos de água no marmelo já fervido, escorra o excesso de água.
Passo 6 de 8
Resfrie o marmelo um pouco e pique até ficar homogêneo no liquidificador de imersão.
Passo 7 de 8
No purê resultante, despeje a quantidade de açúcar e ácido cítrico indicada na receita, misture e cozinhe a geléia em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por uma hora. A densidade da geléia dependerá do tempo de cozimento.
Passo 8 de 8
Durante este tempo, esterilize a seco os frascos preparados e ferva as tampas. Coloque a geléia de marmelo quente em potes e feche bem com as tampas imediatamente. Após o resfriamento, transfira a geléia para armazenamento em local fresco.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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