Carpa na grelha na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
68 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
9,6 gr.
Gorduras *
5,3 gr.
Carboidratos *
3 gr.
Suculenta, gordurosa, adocicada, com uma crosta densa avermelhada e polpa tenra - uma magnífica carpa grelhada será a rainha da refeição e enfeitará qualquer mesa. Vamos cozinhar um peixe com temperos e sal - em uma empresa tão modesta, a carpa mostra perfeitamente nossas propriedades gustativas. Esse peixe, talvez, não precise de um acompanhamento farto, basta acompanhá-lo com ervas e verduras frescas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cortamos a carcaça ao longo do abdômen e crista, desdobramos as laterais do peixe em uma camada horizontal. Seque bem com papel toalha. Polvilhe com sal, pimenta do reino, alho seco e ervas provençais. Esfregue os temperos sobre a polpa e a pele do peixe com a palma da mão. Deixe por vinte a trinta minutos em temperatura ambiente para a decapagem.
Bom apetite!