Mistura de carne com chucrute
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
149,2 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
9,4 gr.
Gorduras *
15,5 g
Carboidratos *
5,9 gr.
Normalmente, uma mistura de carne pré-fabricada é preparada com pepinos em conserva - eles têm notas salgadas e azedas e combinam perfeitamente com o sabor carnudo do prato. Mas vamos nos desviar um pouco dessa tradição e usar chucrute em vez de pepino. Garantimos que vai ficar muito gostoso!
Ingredientes
Processo de cozimento
O primeiro passo é ferver o frango e preparar o caldo. Lavamos o frango, cortamos o excesso de gordura, cortamos em pedaços compactos. Colocamos em uma panela, enchemos de água (um litro e meio a dois litros) e colocamos no fogão. A partir do momento da fervura, cozinhe em fervura lenta por quarenta a cinquenta minutos. Sal a gosto. Não se esqueça de remover a espuma.
Preparando chucrute. Nós o esprememos bem da salmoura com nossas mãos. Se os pedaços de repolho forem muito grandes, corte-os em pedaços menores. Coloque o repolho em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal, despeje algumas colheres de sopa de água e tampe com uma tampa. Cozinhe por sete a dez minutos, mexendo ocasionalmente. O repolho deve amolecer. Em seguida, adicione as cebolas picadas, misture e cozinhe por mais cinco a dez minutos. No final do cozimento, acrescente a pasta de tomate.
Bom apetite!