Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Bolos de páscoa
  3. ➠ Massa de bolo alexandrina
  4. ➠ Massa de manteiga Alexandrina para bolos de Páscoa

Massa de manteiga Alexandrina para bolos de Páscoa

0
422
Cozinha russo
Conteúdo calórico 152,1 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 13 h.
Proteínas * 4,9 gr.
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 24,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de manteiga Alexandrina para bolos de Páscoa
Contente

Cozinhar de acordo com esta receita acaba sendo muito macio e fofo, graças ao leite, e a adição de conhaque torna os bolos especialmente perfumados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare as passas primeiro. Deite água a ferver por cima, deixe repousar meia hora, depois escorra a água e seque as bagas com uma toalha ou guardanapos de papel. Em seguida, mergulhe um pouco de conhaque ou outro álcool forte, como rum ou licor.
Passo 2 de 8
Agora você pode fazer a massa. Aqueça o leite em uma panela ou micro-ondas, adicione 1-2 colheres de chá de açúcar e fermento esfarelado. Misture tudo com um garfo ou batedor até dissolver completamente.
Passo 3 de 8
Em uma tigela separada, misture os ovos com o restante do açúcar, também até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Em seguida, despeje o fermento diluído e mexa tudo até ficar homogêneo. Derreta a manteiga no micro-ondas ou retire-a da geladeira com antecedência para amolecer e cortar em pedaços pequenos. Também mexa na mistura.
Passo 4 de 8
Cubra a mistura resultante com filme plástico e deixe repousar por 10-12 horas em temperatura ambiente. Por conveniência, é melhor preparar a massa à noite para que fique em repouso durante a noite.
Passo 5 de 8
Após o tempo especificado, adicione sal e açúcar de baunilha à massa. Misture tudo bem, pois com o passar do tempo o óleo pode descascar e flutuar até a superfície, formando uma crosta densa.
Passo 6 de 8
Em seguida, peneire a farinha em uma tigela em várias passagens usando uma peneira fina. Misture bem cada porção.
Passo 7 de 8
Quando a massa ficar espessa e densa o suficiente, adicione passas e, se desejar, outras frutas secas. Como resultado, você deve ter uma massa macia e pegajosa.
Passo 8 de 8
Cubra a tigela de massa com uma toalha e deixe levedar por 1,5 a 2 horas. Durante este tempo, seu volume aumentará 2-3 vezes, isso deve ser levado em consideração e selecione uma tigela do tamanho apropriado.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *