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Pão cinzento na máquina de pão Panasonic 2511

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 187,3 kcal

Porções 1 pão de porco.

Tempo de cozimento 4,30 horas

Proteínas * 4,9 gr.

Gorduras * 2,7 gr.

Carboidratos * 34,8 g

Pão cinzento na máquina de pão Panasonic 2511

Contente

A máquina de fazer pão Panasonic 2511, embora não seja o modelo mais econômico, mas o pão nela acaba sendo macio, perfumado e muito saboroso. Para amassar a massa com uma mistura de centeio e farinha de trigo, existe uma espátula especial. Esse pão é cozido no programa "Francês". Este modelo possui um dispensador para adicionar produtos adicionais (passas, nozes, etc.), dependendo da receita do pão. Nesta receita, você está convidado a assar pão de centeio de trigo com fermento seco e malte de centeio.

Ingredientes

Farinha de trigo 300 gr. Farinha de centeio descascada 200 gr. Malte fermentado de centeio 5 colheres de sopa Fermento seco 2,5 colher de chá Óleo vegetal 4 colheres de sopa Açúcar granulado 1,5 colher de sopa Sal 1,5 colher de chá Água 330 ml.

Processo de cozimento

Despeje o malte de centeio em uma tigela separada, despeje 100 ml de água fervente e misture bem.

Meça a quantidade necessária de farinha de trigo e centeio, peneire em uma peneira e despeje na tigela da máquina de fazer pão. Se a farinha de trigo for colocada primeiro na tigela, o pão ficará mais macio.

Em seguida, adicione sal e açúcar à farinha na quantidade necessária, despeje o óleo vegetal e o malte, despejando-os não em um só lugar, mas uniformemente sobre a tigela.

Em seguida, despeje o fermento seco em uma tigela e despeje 330 ml de água. Essa quantidade de água, junto com o malte e o óleo vegetal, é suficiente para essa massa. Feche a tampa da máquina de fazer pão e defina o programa - pão "Francês", tamanho - "XL", cor da crosta - conforme desejado. A máquina de fazer pão irá definir o tempo padrão. Clique no botão "Iniciar". Todas as etapas do processo serão exibidas no display da máquina de fazer pão Panasonic 2511: em pé, amassar, levantar, assar e terminar, só que neste modelo não há janela de observação. No final da amassadura, verifique o estado do pão da massa.