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Charlotte no kefir sem ovos

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Cozinha alemão
Conteúdo calórico 169,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 3,9 gr.
Gorduras * 2,9 gr.
Carboidratos * 43 gr.
* por 100 gr. produtos
Charlotte no kefir sem ovos
Contente

Esta versão de charlotte se distingue por seu esplendor e porosidade, pois a massa é misturada com kefir. Além disso, a semolina, que faz parte da composição, dá a charlotte úmida e esfarelada. Também é curioso que os ovos não sejam usados ​​nesta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Despeje a semolina, o açúcar, o sal, a canela e o fermento em uma tigela grande.
Passo 2 de 8
Despeje a farinha peneirada sobre os ingredientes secos em uma tigela. Peneirar dará à charlotte um grande esplendor e leveza. Misturamos tudo bem com um batedor.
Passo 3 de 8
Despeje o kefir em outra tigela e misture com óleo vegetal e suco de limão.
Passo 4 de 8
Para obter a massa, despeje os componentes líquidos misturados em uma tigela com ingredientes secos. Mexa bem com um batedor de arame para que não fiquem grumos.
A consistência da massa acaba por ser bastante espessa, a massa deixa um rasto atrás do batedor.
Passo 5 de 8
Lave as maçãs, seque-as, corte-as em quartos e recorte a caixa de sementes. Você pode descascar a casca, neste caso a textura do recheio na charlotte acabada será mais delicada. Corte os quartos em pedaços pequenos.
Passo 6 de 8
Despeje as maçãs fatiadas na massa e misture com uma colher ou espátula. Cobrimos bem a assadeira com óleo. Se for usado um molde de silicone, não há necessidade de lubrificar. Nós espalhamos a massa na forma preparada.
Passo 7 de 8
Colocamos a forma com massa e maçãs em um forno pré-aquecido a 190 graus em nível médio e leve ao forno por 40-50 minutos. Charlotte deve aumentar visivelmente de volume e tornar-se dourada. Depois de decorrido o tempo de cozedura indicado, retiramos o produto acabado e deixamos arrefecer directamente na forma, pois se retirar a charlotte quente pode danificar-se, porque a massa é muito tenra.
Passo 8 de 8
Corte os produtos assados ​​resfriados em porções, polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar e sirva.

Bom apetite!

 

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