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Charlotte com requeijão e semolina

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Cozinha alemão

Conteúdo calórico 185,6 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 65 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 35,2 g

Contente

Chamamos sua atenção para outra opção para o preparo de charlotte de maçã - com requeijão e sêmola. Charlotte acaba sendo saborosa e aromática como sempre, e o queijo cottage confere-lhe uma textura delicada e sabor cremoso.

Ingredientes

Ovo 3 pecas. Semolina 240 gr. Creme azedo 20% 100g Queijo tipo cottage 300 gr. Maçãs 3 pecas. Açúcar granulado 200 gr. Vanilina 1 pitada Fermento em pó 1 colher de chá

Processo de cozimento

Em um prato, misture o requeijão (é melhor levar o requeijão por terra para que não haja excesso de umidade no bolo) e o creme de leite (tomamos 20% de creme de leite, não haverá excesso de azedo nele e é excelente em consistência) até ficar homogêneo.

Em outro recipiente, misture as gemas com 100 gramas de açúcar e triture até obter um estado cremoso.

Em uma vasilha seca, na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até a massa dobrar.

Em seguida, misture todos os ingredientes: adicione o queijo cottage com creme de leite às gemas, adicione a sêmola, a vanilina e o fermento em pó. Coloque as proteínas por cima e mexa delicadamente de baixo para cima com uma espátula até ficar homogêneo.

Lave as maçãs, descasque-as, corte-as ao meio e descasque-as. Depois disso, nós os picamos ao seu gosto: você pode usar pedaços maiores, meias argolas ou cubos. Enviamos maçãs para a massa e misturamos.

Unte a assadeira com manteiga ou cubra com papel manteiga. Transferimos a massa para uma forma e colocamos para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto ou um palito.

Tiramos a charlotte pronta do forno e deixamos esfriar. Depois, tiramos da forma e colocamos em um prato. Antes de servir, a charlotte pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro, se desejar. Aproveite o seu chá!