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Charlotte com maças e creme de leite

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Cozinha alemão

Conteúdo calórico 199,5 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 65 minutos

Proteínas * 4,7 gr.

Gorduras * 5,9 gr.

Carboidratos * 38,5 g

Contente

Charlotte com creme de leite é uma das variantes da charlotte clássica com maçãs. O creme de leite incluído na composição dá ao bolo uma maciez incrível, estrutura delicada e um sabor cremoso incrível. Tente cozinhar esta versão de charlotte - ela irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes

Creme azedo 20% 200 ml. Fermento em pó 1 colher de chá Açúcar granulado 150 g Farinha de trigo 150 g Vanilina 1 pitada Ovo 2 pçs. Maçãs (doces e azedas) 5 peças.

Processo de cozimento

É melhor escolher maçãs azedas para charlotte - elas vão dar uma acidez agradável, você obtém uma boa combinação com massa doce. Se as maçãs forem doces, você pode polvilhar com suco de limão.

Vamos começar a cozinhar: lave as maçãs, descasque-as, corte-as ao meio, retire o miolo. Rale as maçãs em pedaços pequenos de 5-8 mm de espessura.

Em uma tigela funda, usando uma batedeira em alta velocidade, bata os ovos com o açúcar até que aumentem de volume em 2 a 2,5 vezes (cerca de 5 a 7 minutos).

Peneire a farinha e adicione o fermento e a vanilina. Se você usar bicarbonato de sódio em vez de fermento em pó na receita, adicione ao creme de leite.

Em seguida, adicione o creme de leite à massa e misture bem.

Unte a assadeira com manteiga, despeje 1/3 da massa no fundo da forma e coloque metade das maçãs por cima. Se desejar, as maçãs podem ser polvilhadas com canela, isso dará aos produtos assados um ótimo aroma e acentuará o sabor das maçãs.

Cubra as maçãs com 1/3 da massa, coloque a outra metade das maçãs sobre a massa e cubra com o restante da massa.

Colocamos a charlotte para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. Deixe a charlotte acabada esfriar, retire da forma e coloque em uma travessa e sirva. Bom apetite!