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Espetinho de berinjela na grelha

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 41,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Espetinho de berinjela na grelha
Contente

A berinjela grelhada é um prato muito comum na primavera e no verão, durante os piqueniques e passeios. Os vegetais podem ser um bom complemento para carne, peixe ou tornar-se um prato separado na forma de um espetinho de vegetais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Nesta receita, faremos duas opções de espetadas de berinjela: vegetariana e para carnívoros. Lave as berinjelas. Numa berinjela, faça vários cortes longitudinais, sem cortar ao meio e sem afetar o pedúnculo.
Passo 2 de 8
Descasque o alho, pique com uma faca. Lave o endro verde, sacuda o líquido e pique também. Combine o alho, as ervas, o sal e o azeite.
Passo 3 de 8
Espalhe uma folha de papel alumínio. Lubrifique a berinjela com cortes com uma mistura de alho, coloque um pouco de recheio nos cortes, embrulhe bem a berinjela em papel alumínio.
Passo 4 de 8
Corte o resto das beringelas em rodelas iguais, sem cortar até ao fim.
Passo 5 de 8
Corte o bacon em rodelas finas e coloque-as nas incisões da berinjela.
Passo 6 de 8
Coloque cada berinjela em um espeto.
Passo 7 de 8
Coloque a berinjela em branco sobre a brasa, leve ao forno por 20-25 minutos, virando sempre.
Passo 8 de 8
Berinjelas prontas podem ser servidas na mesa diretamente em espetos, e a berinjela em papel alumínio pode ser desenrolada suavemente e polvilhada com ervas.

Bom apetite!

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