Shashlik de peru grelhado na coxa
0
466
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
84,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
12,2 g
Gorduras *
5 gr.
Carboidratos *
13,2 gr.
O shashlik de peru coxa cozinha rapidamente - o processo de assar não levará mais do que quinze minutos. Embora, é claro, você precise marinar a carne com antecedência. Prepare a marinada com a adição de mel. Isto significa que os pedaços de churrasco ficarão cobertos por uma crosta dourada particularmente bonita - este é o resultado do "trabalho" da frutose.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cozinhar a marinada para o peru. Despeje o azeite de oliva prensado a frio em uma tigela e adicione o molho de soja. Adicione um pouco de sal (lembre-se de que o molho de soja também é salgado). Em seguida, adicione mel e mostarda. Se o mel for sólido, nós o derretemos preliminarmente no micro-ondas para o estado líquido. Com um batedor, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo - a marinada está pronta.
Despeje a marinada cozida no peru e misture tudo com as mãos. A composição deve ser distribuída uniformemente por todas as peças. Apertamos o recipiente com película aderente e deixamos marinar no mínimo uma hora e meia a duas horas na geladeira. Se possível, é melhor preparar tudo com antecedência e deixar a carne na marinada durante a noite.
Preparamos uma grelha com brasas. Nenhuma chama aberta é permitida. Colocamos pedaços de peru em conserva em espetos e os enviamos para a grelha. Cozinhamos shashlik por cerca de doze a quinze minutos. É importante girar constantemente o kebab durante o cozimento para que se forme uma crosta marrom-dourada por todos os lados e não haja risco de queimadura. É importante não secar demais o kebab.
Bom apetite!