Sorrel para o inverno com água fria

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 22 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 2,9 gr.
Sorrel para o inverno com água fria

Um dos primeiros convidados verdes na mesa de primavera é a azeda. É melhor enrolar a grama nova, é mais útil. Não precisa de cozinhar, basta regar com água fria e utilizar conforme a necessidade em sopas ou como recheio de pastelaria.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe as folhas de azeda, retire o mato e os detritos, coloque numa bacia, encha com água e deixe de molho 30 minutos.
Passo 2 de 5
Neste momento, lave e esterilize potes de meio litro e ferva as tampas.
Passo 3 de 5
Seque um pouco e corte as folhas verdes.
Passo 4 de 5
Coloque a azeda em potes e aperte bem, acrescente uma pitada de sal a cada pitada. Ferva a água e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente.
Passo 5 de 5
Despeje a água em potes e feche imediatamente as tampas.

Bom apetite!

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