Sorrel para o inverno com vinagre

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 22 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 2,9 gr.
Sorrel para o inverno com vinagre

No preparo da azeda com adição de vinagre, preserva-se o sabor e a cor naturais. A peça está perfeitamente armazenada devido à abundância de ácido nela. Essa azeda é conveniente para usar como recheio de tortas ou para cozinhar sopas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Separe as folhas de azeda com cuidado, separando-as das pernas. Lave as ervas em várias águas e seque em uma peneira.
Passo 2 de 4
Pique a azeda com uma faca afiada.
Passo 3 de 4
Ferva a água, dissolva o sal e deixe esfriar. Despeje o vinagre e mexa.
Passo 4 de 4
Aperte a azeda esmagada em potes esterilizados, despeje a marinada até os ombros dos potes. Enrole as latas com tampas de metal, que devem ser fervidas por 5 minutos antes. Armazene em um porão ou adega frios.

Bom apetite!

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