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Sopa de Sorrel sem Ovos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 65 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Gorduras * 6,2 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de Sorrel sem Ovos
Contente

Sugiro fazer uma sopa simples, rápida e magra de azedinha. Cozinhar uma sopa dessas irá deliciar as donas de casa ocupadas que não querem gastar todo o seu tempo livre na cozinha. Como a sopa não é preparada em caldo de carne, ela acaba sendo não apenas saudável, mas também de baixa caloria.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare os ingredientes para sua sopa de azeda sem ovo. Lave bem as batatas e as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Descasque as cebolas. Desmonte a couve-flor em inflorescências ou use congelada. Retire a azeda e o endro do congelador.
Passo 2 de 5
Pique as cebolas descascadas. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso ou corte em tiras finas. Aqueça uma frigideira, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque a cebola picada e a cenoura ralada. Frite, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
Passo 3 de 5
Corte as batatas descascadas em cubos médios, coloque em um recipiente e cubra com água fria. Corte as inflorescências de couve-flor em várias partes. Adicione uma panela de água, leve para ferver, sal, adicione as batatas picadas e floretes de couve-flor. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
Passo 4 de 5
Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino, os vegetais fritos, a azeda congelada e o endro à sopa. Leve a sopa para ferver e cozinhe por mais alguns minutos.
Passo 5 de 5
Despeje a sopa quente de azeda aromática em porções e sirva, enfeitada com creme de leite com pão preto e alho.

Bom apetite!

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