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Sopa de repolho de azeda e urtiga

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 41,6 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 7,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de repolho de azeda e urtiga
Contente

A temporada de verão é uma ótima época para comer saboroso, leve e econômico. A sopa de couve de urtiga com azeda é um prato leve excelente, muito simples de preparar e que satisfaz bem. Você pode cozinhá-los em caldo de carne ou fazer uma sopa de vegetais pura, mas o que você escolher, o resultado será simplesmente maravilhoso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare e reúna todos os ingredientes necessários para cozinhar a sopa de repolho com antecedência. Coloque os alimentos na mesa e paralelamente coloque uma panela de água limpa no fogão, leve a água para ferver e acrescente um pouco de sal. Você pode usar carne ou caldo.
Passo 2 de 5
Lave a cebola com as cenouras e as batatas em água corrente, descasque e corte em pedaços pequenos. Você pode ralar as cenouras.
Passo 3 de 5
Coloque as batatas, cenouras e cebolas em água fervente. Adicione as folhas de louro e cozinhe os vegetais em caldo fervente até ficarem macios, cerca de vinte minutos.
Passo 4 de 5
Enxágue as verduras e seque um pouco, depois pique em ordem aleatória. Use luvas para cortar as urtigas para não queimar as mãos, isso é muito importante.
Passo 5 de 5
Tempere a sopa com sal e pimenta e acrescente as ervas ao caldo. Ferva a sopa por cerca de cinco minutos após adicionar as ervas e desligue o fogo. Quando a sopa de repolho estiver um pouco infundida, sirva a sopa de repolho quente à mesa, temperando cada porção com creme de leite.

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