Sopa de repolho de espinafre e sorrel
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
117 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
7,9 gr.
Gorduras *
8 gr.
Carboidratos *
5,1 gr.
Essa sopa de repolho pode ser cozida com carne e a versão vegetariana sem ela. Com o caldo de carne, a sopa ficará mais rica e satisfatória. Além disso, a azeda e o espinafre são muito ricos em vitaminas e nutrientes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a carne e cubra com água, coloque para ferver em fogo médio, retire periodicamente a espuma da superfície do caldo com uma colher. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso. Aqueça uma frigideira, despeje o óleo de girassol, frite a cebola e as cenouras.
Lave a azeda e o espinafre, corte em tiras. Na mesma frigideira onde as cebolas e cenouras foram fritas, despeje um pouco mais de azeite, coloque o espinafre e a azeda, polvilhe com pimenta, cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, transfira a azeda e o espinafre para uma panela e cozinhe até que as batatas estejam macias.
Bom apetite!