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Receita clássica de sopa de repolho Sorrel

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 91,2 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 85 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 7 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita clássica de sopa de repolho Sorrel
Contente

A sopa quente com legumes é um dos primeiros lugares à mesa. Ele nos é familiar desde a infância e é amado por muitos. É especialmente agradável saborear esta sopa azeda na primavera, quando você pode cortar azeda no jardim e cozinhar sopa de repolho com ervas frescas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave a carne, coloque em uma panela e adicione água. Cozinhe o caldo por 40 minutos, retirando periodicamente a espuma da superfície. Descasque as batatas, lave e coloque em uma panela.
Passo 2 de 5
Descasque a cebola e corte em quadrados. Rale as cenouras descascadas grosseiramente. Transfira os vegetais para uma frigideira quente com um pouco de óleo e refogue por 5 minutos, mexendo.
Passo 3 de 5
Enxágue a azeda e pique bem. Transfira para uma panela. Mande fritar vegetais, louro, sal e polvilhe com um pouco de pimenta ali. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Deixe a sopa tampada por 15 minutos.
Passo 4 de 5
Ferva os ovos, leve à geladeira em água gelada, descasque e pique.
Passo 5 de 5
Despeje a sopa de repolho quente em um prato e adicione 1-2 colheres de sopa. ovos triturados.

Bom apetite!

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