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Sopa de couve com carne bovina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 108 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 6,9 gr.
Carboidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de couve com carne bovina
Contente

Sopa de repolho com carne bovina será um excelente prato para sua mesa de jantar. A sopa rica e saborosa terá um apelo especial para os homens.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave bem um pedaço de carne com água fria e coloque em uma panela para cozinhar a sopa. Despeje a água sobre a carne, leve para ferver e retire a espuma.
Passo 2 de 12
Coloque as cebolas e as cenouras descascadas e lavadas no caldo fervido.
Passo 3 de 12
Em seguida, adicione as folhas de louro e as ervilhas de pimenta da Jamaica, sal a seu gosto e cozinhe até ficar macio. Após uma hora, a carne estará cozida.
Passo 4 de 12
Retire a carne cozida e os vegetais do caldo. Você pode descartar os vegetais. Coe o caldo em uma peneira e despeje de volta na panela.
Passo 5 de 12
Descasque e lave as batatas. Em seguida, corte-os em cubinhos e coloque no caldo.
Passo 6 de 12
Corte a carne cozida em pedaços médios e transfira também para o caldo. Cozinhe a sopa de repolho até que as batatas estejam totalmente cozidas.
Passo 7 de 12
Corte a segunda cebola descascada em cubinhos e frite até dourar em um pouco de óleo vegetal.
Passo 8 de 12
Lave bem o endro verde, a salsa e a cebola com água e pique-os finamente.
Passo 9 de 12
Separe a azeda, retire os pecíolos duros e enxágue a azeda em água corrente.
Passo 10 de 12
Em seguida, corte em tiras finas.
Passo 11 de 12
Transfira as verduras picadas e a azeda para as batatas cozidas, leve a sopa de repolho para ferver e desligue o fogo. Prove a sopa de repolho e ajuste o sabor a seu gosto. Deixe a sopa de repolho cozida em infusão por 20 minutos. Corte os ovos cozidos em pedaços e transfira para a sopa de repolho.
Passo 12 de 12
Os ovos podem ser cortados ao meio e colocados em cada prato. Tempere a sopa de repolho com creme de leite e sirva para o jantar.

Bom apetite!

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