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Sopa de repolho com chanterelles

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 43,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 7,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Sopa de repolho com chanterelles
Contente

A sopa de repolho com chanterelles não é a sopa mais comum. No entanto, isso é imerecido: o sabor desses cogumelos brilhantes combina bem com o sabor adocicado do repolho branco. É preferível utilizar cogumelos frescos, desta forma não perdem o seu aroma natural.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Limpe as pernas dos cogumelos, corte as raízes. Despeje os cogumelos com água salgada quente, deixe repousar por 10 minutos, durante este tempo, mexa 3-4 vezes. O lixo pequeno vai flutuar e a areia vai afundar.
Passo 2 de 8
Descasque as batatas, lave e corte em pedaços arbitrários. Despeje a água em uma panela, acrescente as batatas e leve ao fogo médio.
Passo 3 de 8
Quando a água ferver, acrescente os cogumelos.
Passo 4 de 8
Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em cubos, corte as cenouras em meias argolas.
Passo 5 de 8
Refogue os vegetais até ficarem macios.
Passo 6 de 8
Pique o repolho bem fino e acrescente à sopa.
Passo 7 de 8
Em 10 minutos. adicione a fritura.
Passo 8 de 8
Cozinhe por mais 2 minutos. e desligar.

Bom apetite!

 

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