Schnitzel de peito de frango no forno
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
194 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
16,4 gr.
Gorduras *
8,5 gr.
Carboidratos *
6 gr.
Você também pode cozinhar schnitzel de peito de frango no forno. Isso evitará o processo de fritura com óleo de projeção. Além disso, o produto final terá menos calorias. Para obter mais suculência, recomendamos polvilhar os schnitzels com queijo ralado antes de assar. Ele vai derreter e formar uma camada úmida na superfície das costeletas, mas ao mesmo tempo dará uma bela crosta marrom dourada. A propósito, quanto maior o teor de gordura do queijo duro, mais tenro e cremoso ele se forma.
Ingredientes
Processo de cozimento
Tiramos o peito de frango da pele, retiramos os ossos, a cartilagem e o excesso de filmes. Seque o filé resultante com uma toalha de papel. Cortamos os seios longitudinalmente em placas finas, tentando fazer o corte uniforme. Coloque a carne sobre uma tábua, cubra com filme plástico para protegê-la de respingos e bata nos dois lados com um martelo de cozinha. Ao bater, é desejável obter uma superfície processada uniformemente - desta forma, os schnitzels acabados terão uma forma atraente. Em seguida, polvilhe as costeletas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Bom apetite!